Những điều cần biết về Cà Phê Chồn

Được biết đến là một trong những loại cà phê đắt đỏ bậc nhất. Trải qua quá trình lựa chọn và chế biến để cho ra những hạt cà phê với hương vị đi vào lòng người. Bạn đã bao giờ thưởng thức loại cà phê chồn hảo hạng này chưa? Bạn biết gì về loại cà phê này? Trong bài viết dưới đây, …sẽ giải đáp cho chúng ta những điều thú vị về loại cà phê chồn.

1. Cà Phê Chồn là gì?

Cà phê chồn là tên của một loại cà phê từ lâu đã được biết đến là một loại cà phê ngon nhưng có giá thành đắt đỏ với nhiều người. Cà Phê chồn có nguồn gốc từ Indonesia. Đây là loại cà phê hiếm có chỉ trồng ở 4 quốc gia trong đó có Việt Nam. Loại cà phê này ở Việt Nam được trồng chủ yếu ở các tỉnh vùng Tây Nguyên, cụ thể là ở khu Trại Hầm, phường 10, thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng

anh-1

Tìm hiểu về cà phê chồn - loại cà phê sang chảnh nhất hiện nay

Cà phê chồn là loại cà phê được người dân địa phương pha chế từ những hạt phê do chồn hương ăn phải, hạt này theo thức ăn của chúng không phân hóa được và thải ra theo phân. Và nhờ tác dụng của các loại enzim trong dạ dày của chồn mà loại cà phê này mang hương vị độc lạ và đặc biệt riêng không pha với bất kỳ loại nào khác.
Từ lâu, cà phê trở thành một thứ đồ uống xa xỉ và thượng hạng được cả thế giới biết đến.

2. Quy trình sản xuất ra cà phê chồn có điểm gì đặc biệt

Cũng như đa số các cách sản xuất cà phên trên thị trường hiện nay, cà phê cũng phải trải qua thứ tự các bước như sau:
Thứ nhất, những hạt cà phê khi chín sẽ được người dân địa phương mang cho chồn ăn. Với một khứu giác nhạy bén, chồn hương đặc biệt sẽ chọn ăn những hạt cà phê thơm ngon nhất. Theo nghiên cứu cho thấy rằng chồn hương chỉ hấp thụ khoảng 20% cà phê vào bụng của nó.
Thứ hai, hạt cà phê sau khi vào bụng của chồn hương không được tiêu hóa sẽ theo phân thải ra ngoài. Ngay sau đó, những người thợ sẽ nhanh chóng thu hoạch và mang đi phơi nắng dưới ánh mặt trời. Tiến hành bước tiếp theo là tách hạt cà phê ra khỏi phân chồn, thực hiện động tác chà nhẹ để cho lớp vỏ bong ra.
Tiếp theo hạt cà phê sẽ được xử lý trải qua quy trình làm sạch, loại bỏ những hạt bụi bẩn. Sau đó, các hạt đạt yêu cầu về độ sạch sẽ được mang đi phơi tiếp cho đến khi đạt được độ cứng và màu sắc theo như yêu cầu
Cuối cùng, cà phê được mang đi rang xay và đóng gói. Trải qua nhiều công đoạn, cà phê được phân phối ra thị trường để đến tay người dùng

anh-2

Quy trình làm cà phê chồn trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ

3. Pha cà phê chồn ngon chuẩn vị

Chúng ta có thể thấy người ta sản xuất ra hạt cà phê chồn như thế nào rồi đúng không. Tuy nhiên, liệu bạn có thể tự pha cho mình một ly cà phê chồn ngon tại nhà của mình không? Đừng lo, giaiphapdonggoi.net sẽ hướng dần cho bạn cách pha một ly cà phê chồn ngon đúng vị chỉ với những bước đơn giản sau nhé! Bắt tay vào làm ngay thôi nào
Bước 1: Đun sôi một ấm nước nóng cho đến khi đạt nhiệt độ 100 độ C. Sau đó, đem phin ra tráng sạch qua nước sôi. Công đoạn này giúp cho dụng cụ pha cà phê sạch và chúng ta sẽ pha được những tách cà phê ngon hơn

Bước 2: Cho khoảng 20 gr cà phê chồn vào phin nhôm, lắc nhẹ cho cà phê bằng mặt hoặc bạn có thể sử dụng dụng cụ nào đó nén cho cà phê bằng mặt hoặc dùng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê vừa đủ chặt.

Bước 3: Rót 20 – 25 ml nước sôi vào phin. Đậy chặt nắp phin lại, đợi để nước sôi ngấm vào bột cà phê. Điều này giúp làm chín cà phê để cà phê ra nước
Bước 4: Sau khoảng 1 phút, khi bột cà phê đã ngấm, bạn lấy nắp ra và tiếp tục rót 40 – 45ml nước sôi vào thêm.

anh-3

Bước 5: Đậy nắp phin lại và sau khoảng 2 phút, cà phê sẽ nhỏ từng giọt chầm chậm xuống. Chờ cho cà phê giọt hết thì bạn cho đường và đá tùy thích vào để thưởng thức.
Những thông tin hữu ích trên chắc chắn sẽ giúp cho các bạn, thậm chí những bạn mới pha cà phê lần đầu cũng làm được. Đừng ngần ngại để lại những thắc mắc của bạn cho chúng tôi qua hotline 0911 904 968

Có thể bạn quan tâm:

Mời bạn xem thêm các sản phẩm đóng gói của GIẢI PHÁP ĐÓNG GÓI nhé!!!